Hélène Castel
En manque de vitalité, l’envie de retrouver votre poids de forme, mieux dormir, soulager certains maux, ou tout simplement le souhait de découvrir l’alimentation qui vous convient ? J’accompagne les adolescents et adultes qui souhaitent rééquilibrer leur assiette pour retrouver bien-être et vitalité.
Nutritionniste, formée au CERDEN à Bruxelles, j’ai complété ma formation « théorique » par d’autres plus pratiques : le “Profilage Alimentaire selon l’approche de Taty Lauwers”; et le “Coaching motivationnel”.
Convaincue des bienfaits de la nutrition sur notre santé et notre bien-être, j’ai à cœur d’accompagner les personnes qui le souhaitent à trouver les clés d’une alimentation qui leur convient. Pas à pas, nous ré-équilibrons votre assiette, sans jugement et à votre rythme. Ici on ne parle pas de régime, mais d’un mode de vie à adopter sur le long terme. Mon accompagnement se base avant tout sur les principes de la Cuisine Nature qui privilégie les aliments dans leur version originelle, et s’adapte à vos besoins spécifiques grâce aux outils du Profilage Alimentaire selon l’approche de Taty Lauwers.
Passionnée de cuisine, j’ai suivi plusieurs ateliers et stages autour de l’alimentation vivante et je vous donne également des astuces pour des petits plats sains, simples et savoureux.
Parcours:
J’ai toujours travaillé dans le secteur de l’alimentation, que ce soit à l’étranger ou en Belgique, en vue d’amener plus d’alimentation durable dans les cantines. J’ai au fil du temps acquis de nouvelles connaissances sur l’impact de notre alimentation sur notre santé et celles de nos producteurs, mais également sur notre environnement et notre économie. Je suis convaincue que nous pouvons avoir de nombreux impacts à tous les niveaux par nos choix alimentaires.
Ateliers thématiques:
Un samedi par mois, je vous propose un atelier thématique. Lors de ces ateliers nous abordons un sujet spécifique lié à la nutrition, de sorte à avoir les clés pour rééquilibrer votre assiette au quotidien.
Plus d’infos? ? Ateliers thématiques | Hélène Castel (helenecastel.be)